新メニューお披露目

今年もこの季節がやって参りました！

憂鬱な雨期が終わり、今年もこれからまだまだ暑くなってきます！

秋冬のメニューが決まり、昨日は皆様への初お披露目となる試食会でした♪

バースの厨房の温度も、それに向けてヒートアップして来ております！

さて、今回のシェフ便りは、次回８月２７日に行われます試食の案内もかねまして、

メインのお肉料理のご紹介をさせて頂きたいと思っております。

見てください！綺麗な和牛ですよね＾＾

これを旨味を損なう事無く、一気に焼き上げ、ゆっくり中まで火を通す事により

柔らかくジューシーな焼き上がりになります。

そして、カットして盛りつけたお肉がこちらですw

シェフが厳選したフランスの粗塩にトリュフのソース、グリーンピースとワサビの

爽やかなソースでお召し上がりください。

素材の味で勝負！ 是非、この機会に試食会にご参加くださいませ＾＾

Cuisinier NAKAGAWA