オマール海老をご堪能あれ☆

こんにちは！！ＹＭＴブログです。

まだまだ肌寒いですが春が近づいてきてますね。

早く心地よい暖かさにならないかなっと

ウキウキしながら待っている僕です。＜寒いの苦手なんです。笑＞

さて今回は至福のハーモニーのコース料理

オマール海老のグラッセのソースアメリケーヌ

について説明します。

このソースはフランス料理に使われますが

意味はアメリカ風なんです。

海老の殻を香味野菜と一緒に炒めて魚のだし汁で

煮詰めたもので、甲殻類の独特の甘みやコクを

堪能できるソースです。

甲殻類のソースだけにオマール海老との相性抜群！！

ぜひご堪能ください。

それでは次週のＹＭＴブログで、、、

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