めで"鯛"!婚礼料理に付き物!!

こんにちわ～ここ2.3日で一気に寒くなりましたねぇ！

私は、京都より通勤しているので、朝晩の寒さに堪えます。

体調をくずさないようお気をつけ下さい。

本日のシェフ便りは、婚礼料理には、欠かせない食材"鯛"の仕込みの映像を見て頂きたいと思いま

す。

でわ、どうぞ～

新鮮な食材を扱いたいため、仕入れは、ギリギリまでしないと徹底しております。

それもこれも、お客様に喜んで頂くため、そして、"鯛"という素材を最大限に活かした料理を作りたいので、

こだわってやっています。

本日は、この辺で、またシェフ便りでお会いしましょう♪

                                               Cuisiner FURUYA