秋冬メニュー！　フォアグラ料理！

気持ちい晴天に恵まれない今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

夜の蒸し暑さで眠れない方も、クーラーを効かせた部屋でお休みの方も、

夏バテ、夏風邪にならない様に、お体をご自愛くださいませ。

さて、今回のシェフ便りですが秋冬メニューが完成いたしましたので、

料理のご紹介をさせて頂きたいと思います！

今回、新たに更新されたフォアグラ料理をご紹介したいと思います。

今回のフォアグラ料理は、鴨肉の色々な食感やフォアグラ自体の味を

楽しんでいただける1皿となっております。

ソースは、シェリー酒酢で作られたソースにオレンジと人参のピューレです。

フレッシュのフォアグラを使用しておりますので、苦手な方、

初めて口にされる方々にも、抵抗なく楽しんで頂けると思います。

来月の試食会で、初のお披露目となりますので、皆様是非ご来館いただき、

新たな料理を堪能して下さい＾＾

スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

cuisinie NAKAGAWA