和牛の味を引き出すために

次にご紹介するのは4品目のお肉料理。

使われているお肉は和牛のサーロインとなっています。

霜降りの和牛はそのまま召し上がっても

十分に美味しいので

シンプルに山葵のソースやトリュフのソース、

フランス産の岩塩でお肉のお味を堪能して

いただければと思います。

Today's blog is about our 4^th menu, 

viande. A parts called "sirloin" of beef is used for our grand menu. 

Of course it is great to have then just simply cooked with some salt however; 

they are better with our sauce made with sansyo seasoning and truffles.

You can also add some salt from France.